新潟の米穀卸売高橋屋商店魚沼産・新潟産こしひかり専門店

新潟県魚沼地域で育てられたコシヒカリで、国内でも最高峰の評価を受けるお米です。

強い粘りと豊かな甘みが特長で、炊き上がりはひときわ艶やか、口に入れると深い旨みが広がります。

白米そのもののおいしさを存分に味わえるため、シンプルな料理ほど真価を発揮します。

冷めても食味が損なわれにくく、特別な日の食卓や贈答用としても高い人気を誇る、格別な品質のお米です。

新潟県で開発されたうるち米の品種で、強い粘りと豊かな甘みが特長です。

炊き上がりはふっくらと艶があり、口当たりの良さと旨みの深さから、白米そのもののおいしさを楽しめます。

和食を中心に幅広い料理と相性が良く、食卓の主役として高い評価を受けています。

冷めても食味が落ちにくいため、家庭用はもちろん、お弁当用途にも適しており、品質と食味の良さを兼ね備えた代表的な高食味米です。

新潟県生まれのこしいぶき。ふっくら炊き上がり、ほどよい粘りで毎日の食事や幅広い料理に合うお米です。

「こしいぶき」は、新潟県で生まれ、新潟県内で大切に育てられているお米です。コシヒカリに次ぐ品種として親しまれており、粒がしっかりしていて、炊き上がりはふっくら安定しています。粘りはほどよく、あっさりとした味わいなので、毎日の食事でも食べ飽きにくいのが特長です。和食はもちろん、洋食や中華など幅広いお料理とよく合い、冷めてもおいしさが保たれるため、お弁当にもおすすめのお米です。

虹のきらめきは粒が大きく、ふっくら炊き上がるお米。ほどよい甘みと粘りで、白米もお弁当もおいしく楽しめます。

「虹のきらめき」は、粒が大きく、しっかりとした食感とほどよい粘りが特長のうるち米品種です。炊き上がりはふっくらとして見た目の艶が良く、白米としての存在感があります。甘みと旨みのバランスがよく、主食としてそのまま食べても満足感が高い一方、丼ものや定食など幅広い料理に対応できます。冷めても硬くなりにくいため、弁当や業務用途にも使いやすく、品質の安定性と食味の良さを兼ね備えた実用性の高いお米です。

まっしぐらは青森県生まれ。粒立ちの良いあっさり味で、おかずを引き立て、毎日やお弁当にも向くお米です。

「まっしぐら」は青森県で開発されたうるち米の品種で、粒立ちがよく、粘りは控えめ、さっぱりとした食味が特長です。主張しすぎない味わいのため、和食・洋食・中華を問わずおかずとの相性が良く、毎日の食事でも食べ飽きにくいお米です。炊き上がりが安定しており、冷めても品質が落ちにくいことから、弁当や給食、社員食堂など業務用用途でも広く使われています。価格と品質のバランスに優れ、家庭用から大量調理まで幅広く対応できる実用性の高い品種です。